這是蘋果日報的採訪原始文章:

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2元╱粒
店裡的水餃強調現包,有高麗菜、韭菜餡不同選擇


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25元╱顆(除預約外,周六、周日提供)
只在周六、周日賣的肉粽,料很香,也是店裡人氣招牌

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15元╱粒(除預約外,周二、周六提供)
老闆自己手工製作,客家草仔粿只在周二、六賣,其他時間須事前預約才買得到

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40元╱斤(周二、周六提供)
冬天的蘿蔔大又甜,老闆推出自製蘿蔔糕,軟Q清甜

新鮮食材 現包水餃
瑞豐市場裡的9號攤位只掛了一個「水餃」招牌,老闆蕭招容每天跟市場的肉攤買新鮮的豬肉,拌入洗淨攪碎的高麗菜裡現包,因為標榜現包水餃,許多老客人都會先過來「吩咐」買幾顆,利用等待時間買其他菜,最後再轉過來拿水餃回家。
老闆蕭招容說,除了肉餡、高麗菜都講究新鮮外,調味是秘訣,煮熟吃不用沾醬就有味道!因為餡香又新鮮,所以雖然皮不是自己擀,吃來仍覺美味。
 
客家點心 不定時推出
不過讓我最喜歡的是老闆自己做的「客家草仔粿」,還沒吃就先聞到淡淡草香。「我這艾草是自己種的!」老闆說。
新鮮艾草挑選較嫩葉部,洗淨後煮熟瀝乾,與蓬萊米、糯米等一起磨碎,簡單調味,加入糯米團揉出Q勁來;包入肉燥、蔥酥及醃蘿蔔絲做成的內餡,蒸熟放冷,吃來軟Q,是傳統客家點心。
只在周六、周日限量賣的肉粽,平時只接受預訂。蕭招容說,「每種料都要特別處理過,像蔥酥、魷魚、蝦米、香菇要先炒香,花生要煮


蘋果日報的原始文章 (刊登於2008年元旦的報紙)
http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=30128017&App_ID=3&NewsDate=20080101&Class=FoodTalk

 

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創作者 高雄市鼓山區瑞豐市場9號攤位的水餃 的頭像
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高雄市鼓山區瑞豐市場9號攤位的水餃

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