高雄市鼓山區瑞豐市場9號攤位的水餃

端午節前的週末,
蘋果日報報導了媽手工包的肉粽.

http://tw.nextmedia.com/subapple/article/IssueID/20090523/art_id/31649762

往年,媽在端午節都應接不瑕,
今年,更是比往年辛苦.

很多熟客知道要提早預訂,
新顧客可能是看報紙或是有人介紹來的,
不知道媽有沒有開放給新客人訂肉粽.

依我端午節當天去幫媽顧攤位的情況看來,
媽應該是只有給熟客預訂肉粽.

熟客一訂都是一串(20粒),
甚至是訂2-3串,
再加上熟客會要求要什麼餡,不要什麼餡,
媽不太會寫字,
又要按照顧客的要求包粽子,
所以能賣的量有限.

端午節前二天,
媽早上在市場的生意收攤後,
回來沒有睡午覺休息就開始抄餡,
然後就開始包,
我算了一下,這天包了21串肉粽.
這是很嚇人的數量!

一個人要手工包21串肉粽,
這是會包到睡著的,
因為太累了.

媽在包粽子的時候,
我坐在小椅子上陪媽,
不然,媽會包粽子包到睡著.

端午前前晚,
媽一個人又包了15-17串粽子,
又是很累的一晚.

我又看到媽包粽子包到睡覺,
但是,答應給顧客的就要做到,
所以,媽還是不辭辛勞的包完粽子.

可是,包完粽子工作還沒結束,
還要顧好火候,
一鍋粽子要煮很多小時,
而且,一鍋粽子能煮的量有限,
所以要分好多次才能煮好粽子.

爸年紀這麼大了,
徹夜沒有睡,
一個人顧著煮粽子的火候,
非常的辛苦.

可能有人會覺得有錢賺辛苦也值得,
但是,這真的是很辛苦賺來的.

端午節當天,
有熟客要買粽子但是忘了訂,
媽就把本來家裡人要吃的量賣給這位熟客,
我們要吃,再包就有了,
但是顧客要拜拜用的,
媽就先賣給顧客.

媽真的把顧客放在心裡,
不然,誰會把家人過節要吃的先賣給顧客呢?

這幾天,媽很辛苦,
爸也很辛苦.